野菜たっぷり豚肉巻き

昨日のことだけど、孫の友達が夕方来るというから夕食に何を出そうかと考えた。
ラッキーなことに昨日は冷蔵庫の中に豚肉が５パックもあった。
前日、妹夫婦が豚肉５パックと鶏肉１パックを手土産に寄ってくれていたのだ。
途中で買って来たという。

孫の友達は肉好きで野菜は嫌いだそうだから、豚肉３パックで肉巻きを作ることにした。
中身は、ピーマン、人参、インゲン、冷凍のフライドポテト、と、野菜たっぷり
塩胡椒して焦げ目が付くくらい焼いた。汁物はこれまた野菜たっぷりの豚汁。

オホッ、意地悪ばあさんいえいえ、野菜も食べなきゃね
友達は美味しい美味しいって、あっという間に完食
料理の写真は撮る間がなかった。(;'∀')　めでたしめでたし

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今日は、畑の草取りしていたら瀕死のツマグロヒョウモン（♂）がいた。
ちょっと触ったらバタバタしてたけど、
しばらくして見たらひっくり返って動かなかった。