はやと瓜の佃煮

はやと瓜を佃煮のレシピ付きで貰った。
皮を剥いて３個で正味970ｇ。

はやと瓜を7～8分しか煮ないところが普通の佃煮の作り方と異なるが、
なるほど、この通りにしたらシャキシャキと歯触りが良く、美味しかった。
昆布は無かったからイリコを入れた。
黒砂糖使うのがコツのようです