先日11月２８、29日 2009こしがや産業フェスタが開催され多くの企業や店舗が参加したなかで、ふと目にとまったものが「脚立転倒防止 補助金具安心棒」です。
普段脚立を使うことの多い者としてこれがあれば便利でしかも安心して脚立を使うことができることに、感銘を受けましたので皆さまにも紹介します。転ばぬ先の安心棒！ これで安全！
白菜の防寒対策
霜が下りはじめてからもハクサイを畑に植えたままにしておくときは、寒さで傷まないように、球を外葉で包んでヒモで縛っておきます。こうしておくと、1月中旬～2月上旬くらいまでは保存できます。
白菜には、ビタミンC 鉄 カロチン 食物繊維 カリウム カルシウム マグネシウムなどがあり、 高血圧予防 疲労回復 便秘改善 風邪予防 がん予防 利尿作用 などの効果があります。おおいに食べましょう！
白にピンクのふちどりであいらしい小さな花
オキザリス（パーシーカラー）が穏やかな日差しを浴びて咲いてます。
花の開く直前状態は、麺棒に赤いこよりを巻いたようでカワイイ！
✳開花直前のオキザリス✳
簡単に作れて美味しい冬の漬け物。
白菜の下ごしらえをします。
白菜を４つ割りにする。白菜は株の根元から３分の１くらいまで包丁で切れ込みを入れて、
手で引き裂くときれいに割れる。葉の上の方まで包丁を入れてしまうと、
葉が縮れて重なり合っている部分がバラバラに崩れてしまって却ってうまく割れない。
材料；白菜・・・５株（約１０ｋｇくらい）粗塩・・・干した白菜の重さの約３％くらい！塩の加減が難しい！
赤唐辛子・・・５本～１０本くらい ユズ・・・５～８個 昆布・・・３０cmくらい
半日くらい天日干しする。日光に当てて干すことで余分な水分が取り除かれ、白菜の甘味と旨みが引き出される。裏表（切り口と外葉の方）それぞれ３時間くらいずつ干します。
白菜の漬けこみ
白菜の切り口を上にして株元を交互に並べる。赤唐辛子・半月切りにしたユズを少しずつ散らす。
２段目、３段目も同じように繰り返し、全部の白菜を詰めたら上塩は多めに塩を振るようにする。
中蓋をして白菜の重さの１．５～２倍の重石を乗せる。
２～３日して水が上がって来たら、白菜が水に漬かっていれば良いので、軽い重石に替える。
漬け込んで５日目くらいで食べ始め、１週間から１０日くらいがちょうど食べ頃になります。
近所の畑に咲いている皇帝ダリア
あまりにきれいだったので畑仕事の手を休めてパチリ！
別名：木立(コダチ)ダリア キク科ダリア属 開花時期：11月 原産地メキシコ。
草丈が３～４mにもなる超大型種。春に植えて秋には草丈が3～4mと大きくなり、
大きくなるに従って、付ける花も増えるそうです。
ホントに背が高く２メートル以上あり、背伸びして撮りました。
花色：赤、白、ピンク 花言葉：乙女の真心
かわいい蕾も沢山付いています。
うれしい贈り物
真冬の鉢花の代表格（サクラソウ科 多年性）
大鉢に仕立てられた立派な[シクラメン]をいただきました。
暖房の効いた部屋では花や葉の茎が伸びすぎてよくないとのこと,
贈り手の心使いに感謝しながら玄関に飾りました。
年末、年始、そして春まで家の中を明るく和ませてくれるでしょう。
ありがとうございました。
❄小さな葉ボタンの寄せ植え❄
今年は夏に害虫が発生 葉っぱのほとんどを食べられて、
気がつけば丸坊主になり、サンザン！ でした・・・
あわてて消毒をして葉も少しづつ回復しました。
花の数は例年より少なめです。
晴天に恵まれた１１月１５日越谷市「荻島地区センター」に於いて
第３６回荻島地区『文化祭荻島まつり』がおこなわれました。
私達饂飩クラブも前日午前８時から２００人分の”鴨汁うどん”の準備をして参加しました。
手打ちうどんの実演販売
大勢の人が文化祭、荻島まつりを楽しみました。
鴨汁うどん美味しい !
地元荻島地区在住の歌手松乃こずえさんも持ち歌
「大阪物語」
ほか多数の唄を熱唱お祭りに華をそえました
歌手としてデビュー１年♪若さと元気いっぱいに頑張る
松乃こずえさんの「ブログ」です。
✰春キャベツの植え付け✰
植え方； 深植えすると病害虫の発生がおおくなり、活着が遅れたりしやすい。
葉の付け根が土に埋まらない程度とし、株元がぐらつくようでは浅すぎて風にふり回されてしまいます。
株間約４０cmうね幅６０～７０㎝くらいに植える。
今植えて来春４月頃から柔らかくて美味しい新キャベツとして食べられるようになります。
畑の準備； 植えつけの２週間以上前に、酸性土壌には弱いので、
あらかじめ石灰を散布して１５㎝位の深さによく耕やしておきます。
元肥； 化成肥料、それにリン酸を多くするために過リン酸石灰を施し、未熟堆肥の使用は株元が乾きすぎ、
害虫が寄生しやすくなるため使用しないよう注意する。
植えつけ； １１月上～中旬ななり、苗の大きさは細いエンピツぐらいのものを畑に植える。
根をできるだけ下方へ入れるように指をそろえて挿しこみます。
苗と苗の間は１５㎝間隔、うね幅１３０センチの穴あきマルチを使用します。
約、３００本の苗を植えました。
追肥； マルチ栽培の場合には、肥料の流亡が少ないので春先になったら、
マルチの上に肥料をばらまき、
雨によって穴から流入させます。
１１月１日越谷生涯学習フェスタ２００９[江戸小物細工教室]で作られた
”かわいいカレンダー”をいただいたので、
孫のクリスマスプレゼントのなかに入れようと思います。
ありがとうございました。
東京べか菜 
「べか」とは「小さい」という意味。明治時代、
「べか舟」という小さな和船で一年中東京の市場に出荷された
小型の菜っぱを「べか菜」とよぶそうです。
生育が早く味噌汁の具として重宝しています。
10月16日にHさんにいただいて植えた苗がこんなに大きくなりました。
来年の春花が咲くのが楽しみです❀
そして食べるのはもっと楽しみ
✄今年はじめて 白菜の収穫✳
味噌汁や芋の子汁に入れて食べることにします。
老人福祉センターけやき荘「楽しい家庭菜園」春の植え付け
から収穫 「芋煮会」までを載せていただきありがとうございました。
寄せ植えをしてみました
増林地区コミニュティ推進協議会による
２００９ ときめきチャレンジましばやしが
「増林地区センター」
広場で行われ多くの老若男女で賑わいました。
祭りの人気は各団体の手作り食べ物コーナー
とん汁、杵つき餅、小麦饅頭、焼きそば、手焼きせんべい、
ほかたくさんの美味しいものが並びました。
日頃親しくしている仲間も 笑顔で手焼きせんべい、めんぼう、落花生を出品販売！
その他、野外ステージでは民謡、小学校楽器演奏会、健康体操、
太鼓、ハワイアンダンス、フラダンス、ジャズダンス、にぎやかでした。
越谷市消防本部によるナマズ号の地震体験、高ーい高ーいはしご車に乗り怖～い！思いもできました。
