大根は続くよ

　冬眠中のマタギは、体力が衰えないように散歩とか運動とかは、やっているんだけど、遊びに行けないというのが悲しい。そんな私の心の内を読んだかのように妻が言う。
「常備菜、なにかほしいな。」
おお、そう言われてみれば、冷蔵庫の中が少々寂しくなってきている。その誘いに乗りましょう！
　さて、何にしようかな。家にある食材を眺めながら考える。
ポクポクポクポク　チ～ン

　　≪大根とにんじんの炒め物≫
　材料の部
　・大根：１０㎝ぐらい
　・にんじん：１／２本
　調味料
　・醤油、みりん：各大さじ２
　・酒：大さじ３（増量してみました）
　・顆粒だし
　・ゴマ油：適量
　・白ごま：適量
　下ごしらえの部
　・大根を半分に切り、それぞれを縦に４つに分ける

　・厚さ５㎜ぐらいの短冊切りに
　・にんじんは千切りにする

下ごしらえ完了

　調理の部
　・分量外のサラダ油を熱し、野菜投入。混ぜながら炒める

　・大根に透明感が出てきたら、酒と顆粒出汁を入れて、
　・醤油とみりんを加えて水分を飛ばしていく
　・水分がなくなってきたら、香りつけにゴマ油を回しかける
　・火を止めて白ごまをまぶして出来上がり

炒め始めるとあっというまにできてしまうのでお勧めです

　
　やっぱりですねえ、大根消費は我が家の最大の課題ですから、この課題を楽しく乗り越えていかなくてはいけません。今回は、以前作った「大根とトビタケの炒め物」をアレンジしてみました。

　あれ？ちょっと目を離すと減っているような・・・。
　お、また減ってる。

だんだん減っていく

　どうやら、美味しくできたと認められたみたいですね。