おめでとう！のオムライス

　「オムライスお願いね。」

「あいよ。ふわトロがいいか、しっかりがいいか考えといて。」

「う～ん。どっちがいいかなあ？」

一応、夕ご飯のメニューの話なのだが、我が家でオムライスを作るのは、娘の誕生日と決まっている。

　で、これといったプレゼントの用意はしないけれど、その代わりにマタギがオムライスを作ることも決まっている。

　どういうわけか息子の誕生日にはエビフライ、マタギの誕生日にはトンカツみたいに一人一人のメニューが決まっているんですね。

　当然、祝われる人間が好きな料理を選んでいるから、問題ないとは思っている。

　そして、正式に決まったのは当日。

　ふわトロのオムライスだって。

　夕食時、調理に取り掛かりました。

　まずは、鶏もも肉から。

　・２５０ｇ程を薄切りにして、更に三等分ぐらいにしました

　在庫で、タマネギとニンジンのみじん切りがあったんだけど、ちょっと足りないので追加します。

　・１／２個を左右から半分強の長さだけ、互い違いになるようにくし切りにして

　　　　　　　『あたたたたた・・・！』

　この切り方だと涙が出るスキがありません。　・・・お前はすでに死んでいる。

　今後、『北斗百裂拳』と名付けましょう。

　　　　　　　チキンライスと言うかケチャップライスの準備ができました

　・調味料は、米３合弱に対して、ケチャップ大さじ６と塩コショウ適量

　・サラダ油を敷いたフライパンで玉ねぎが透明になるまで炒めたら

　・鶏ももとニンニクも入れて、塩で下味

　・ご飯も加えて丁寧に混ぜたら

　・ケチャップと粗挽き胡椒を加えて混ぜて、前半戦終了

　後半戦、ふわトロ卵に参ります。

　　　　　　　いつもここで、何かやらかすので、今回は３人分別々に準備します

　・LL卵２個に牛乳３０ｇと塩ちょっと

　・よく混ぜたら

　・バター１０ｇを溶かしかけたフライパンに流し込んで、中火でスクランブルエッグ

　・固まる前にキッチンペーパーに移して形を整えて転がしたら、ちょっとだけ加熱

　　　　　　　盛り付けておいたチキンライスの上に

　　　　　　　スルリと乗せたかったんだけど・・・、ま、いいか。

　　　　　　　お誕生日料理の出来上がりです

　食べては大変美味しくて、娘も喜んで食べていたんだけど、盛り付けとか文字とかを、もうちょっとお洒落にしたかったと反省。

　これから修行を積んで、来年までに腕を磨いていきたいと思います。

　なにはともあれ、お誕生日、おめでとう！！