自慢なこと 孫のことです かるた取り

うちの

私の中孫が保育園のかるた取りで

一番になっちゃったんです

嬉しいです

保育参観でかるた取をしたのだそうです

そしたら一番多く取って

母親より私のほうが嬉しくて

１９枚取ったのだそうです


その取り方がちょっと変わっていて
まず並べ終わった絵札をじーっと見渡して
文字札を読んでいる間後ろを見ていて
分かったと同時に振り向いて手を付ける

どうなってんだと思います

跳び箱もすごいんです

でも
おしっこ間に合わないことがあるんです
心配です

うどんを打っていて思い出したこと ６０年前のこと

近所に手打ちうどんの店があって
何度かそこのうどんを買ったことがあったのです
勿論家で茹でる生のをです

道路淵の小さな店だったのですが
人が並んで人気があったのです
でも
家では何故こんなものが旨いのかと不評で
二三度で買っただけで止めてしまったのです

ところが
今になって思うことは
茹で方に問題がったのだと気が付いたのです

何しろうどんそのものがしょっぱくて
とても沢山食べられない
そんな風だったのです

家の出は山梨で
ほうとうが名物で
茹で方も打ち方もまるで違うのです

うどんは茹で方が難しい
そう思います

茹で方が足りないと
塩が抜けないのです

今日は注意して茹でなければなりません
今日初めて孫に食べさせるのですから

８００ｇの中力粉でうどんを打ってみる

なぜ８００ｇかと云うと
年末のソバのつなぎの残りです

２００ｇつなぎに使ったから８００ｇ残ったのです
４００ｃｃのお湯に１６ｇ塩を溶かして
慎重に水を加えて水回しをするところはソバと同じ
そんな風に思ってねりまわして
足で踏みつけて一晩おいて
今朝もう一度足で痛めつけたのです

こう云うところは
ソバと違ってデリケイトなところが無くて

いえそう思って居るだけかも知れません
とにかく痛めつけて休ませてを２回やったのです


袋の中に折り込んで入れただけです
これじゃだめだと言われるかもしれません
でも良いのです
あとは切って
茹でて
腹に落とし込むだけです
これを大人四人と孫二人で食べます

旨ければ次につながります

ソバの方がデリケートだけれど
簡単です