ラーメンはすでに日本文化の一端を占めているのは改めて言うことではないのですが、
日本そば程高価ではないところが極めて良いのであります。
高い安いの分かれ目は原料の高い安いであって、
結局のところ、生産量の多い、少ない、なのであります。
大平原の小麦粉、山間部のそば粉、生まれながらにして生産性において勝ち目が無いのであります。
仮にそば粉を増産してみたところで、店を多くして量販を狙ってみたところで、食通にとっては邪道で有って自滅の方向なのであります。
極めて日本的なのであります。
結局何が言いたいかと言うと今ラーメン食いたいと思うのであります。
極辛みそねぎチャーシュウシナチクちじれ太麺。
でんぐり返ったって、日本そばにはこの芸当出来ない。
せいぜいてんぷらそばか、カモ南蛮そば。
カモ南も捨てがたい。
食いたい。
昼食の時間です。
どっちでもよくなった。
腹減った。
日本そば程高価ではないところが極めて良いのであります。
高い安いの分かれ目は原料の高い安いであって、
結局のところ、生産量の多い、少ない、なのであります。
大平原の小麦粉、山間部のそば粉、生まれながらにして生産性において勝ち目が無いのであります。
仮にそば粉を増産してみたところで、店を多くして量販を狙ってみたところで、食通にとっては邪道で有って自滅の方向なのであります。
極めて日本的なのであります。
結局何が言いたいかと言うと今ラーメン食いたいと思うのであります。
極辛みそねぎチャーシュウシナチクちじれ太麺。
でんぐり返ったって、日本そばにはこの芸当出来ない。
せいぜいてんぷらそばか、カモ南蛮そば。
カモ南も捨てがたい。
食いたい。
昼食の時間です。
どっちでもよくなった。
腹減った。