酒の中島屋 「日本酒の会 第３４６回」

　■　創菜ダイニング　裕庵　　岐阜市美殿町　2019.5.4＝２
『酒の中島屋』さん主催の　「第346回　季節の美味しさと日本酒を楽しむ集い」　は、　『創菜ダイニング　裕庵』　さんで行われました。

裕庵さんのお蕎麦は、蕎麦専門店に負けない美味しさです。

　　　前菜


　　　パンと牛蒡のかき揚げ


　　　料理盛り合わせ


　　　グラタン


　　　焼き魚


　　　待望の蕎麦


今日も美味しい料理とお蕎麦をいただき、お酒談義に華が咲きます。
楽しい、楽しい恵那山の試飲会でした。

酒の中島屋 「日本酒の会 第３４６回」 は 「恵那山」

『酒の中島屋』さん主催の　「第346回　季節の美味しさと日本酒を楽しむ集い」　に参加しました。

今月のテーマは、　『恵那山』　です。
『恵那山』（岐阜県中津川市 はざま酒造 ）　の杜氏 岩ケ谷雅之氏が参加されました。
会場は、　『創菜ダイニング　裕庵』　さん。

岩ケ谷さんが携えてこられた、朝搾りたての　『恵那山』　で乾杯しました。

今日試飲した「恵那山」です。



試飲した「恵那山」のうち、ぼくが好きになったお酒は......。

　恵那山　純米　無濾過生原酒／五百万石／精米歩合60％／
　恵那山　純米吟醸　おりがらみ／山田錦／精米歩合50％／
　恵那山　純米吟醸　山田錦／山田錦／精米歩合50％／
　恵那山　澄川　純米大吟醸／山田錦／精米歩合40％／

「澄川」は、岩ケ谷さんの師匠東洋美人の澄川氏に因んでつけたお酒。
以前、お話をお聞きしたことがあります。



「恵那山」以外で、旨いと感じたお酒です。

　ゆきの美人　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒／雄町／精米歩合55％／秋田県秋田市
　明鏡止水　大吟醸／山田錦／精米歩合40％／長野県佐久市
　フモトヰ　純米大吟醸　雪女神／雪女神／精米歩合35％／山形県横手市

恵那には、旨い地酒がひしめいています。
みなさん、いくつの蔵を思い浮かべることが出来ますか。
いずれの蔵も実力揃いですよね。

今日試飲したお酒は、全部で15本でした。