ル シエル ブルー の パン

岐阜市にも、たくさんの素敵なパン屋さんがあります。
今日は、ぼくお気に入りの「ル シエル ブルー」に行って来ました。



バゲットの「フィセル オ ブール」が好きです。
しっかり焼いて、バターをたっぷり塗っていただきます。この旨さたまりませんね。

　　　　　　　　『　Le ciel bleu（ル シエル ブルー） 　』

　　　　　　　　　住所　岐阜市菅生8-3-19
　　　　　　　　　TEL　(　058　)　295　－　3257

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■ツナ缶リエット　2023.9.26
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『きょうの料理』2022年11月号の タサン志麻 さんの「ツナ缶リエット」です。



　　ツナ缶でつくるリエットは、手軽ながら本格的な味わいです。

バゲットは、バターたっぷりで、充分美味しのですが、たまには雰囲気を変えて楽しみます！

　　　　きょうの料理　2022年11月号
　　　　ツナ缶リエット ： タサン志麻

　　材料（３～４人分）
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　　ツナ（缶詰／油漬け）　（小）１缶（70g）
　　クリームチーズ（個包装のもの）　３～４コ（55～70g）
　　生ハム　４枚
　　ロースハム（薄切り）　（大）４枚（60g）
　　サラミ（薄切り）　30g
　　好みのピクルス・オリーブ　各適量
　　バゲット（１cm厚さに切る）　適量

　　黒こしょう（粗びき）
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　　作り方

１．ツナは缶汁をきり（缶汁はとっておく）、ボウルに入れてクリームチーズを加え、スプーンなどで混ぜ合わせる。
　　缶汁を少しずつ加えながらさらに混ぜ（POINT1）､好みの堅さになったら器に盛る。
　　冷蔵庫で30分間以上冷やし、黒こしょう適量をふる。

２．生ハム、ロースハム、サラミ、ピクルス、オリーブ、バゲットとともに盛りつける（POINT2）。

　　ＰＯＩＮＴ１
　　好みでよいが、油分が多めのほうが口当たりがよくなる。

　　ＰＯＩＮＴ２
　　生ハムはフワッと盛ると立体感が出て、色のグラデーションがきれいに見える。
　　ロースハムは筒状に巻いて重ねて盛るとお店風に。