なすとベーコンのスパゲッティ 味の素

■夏野菜　茄子　　味の素レシピ　2020.8.18

なすとベーコンは相性抜群♪　粉チーズをかければよりおいしく！

今日のお昼は、冷蔵庫を探れば出てくる　「茄子、ベーコン」　で作るスパゲティです。
好きなのは、「きのこスパゲティ」なのですが、夏は茄子がおいしい。
おいしい茄子をふんだんにいただきます。


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　■　なすとベーコンのスパゲッティ
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　　　　　　　　　　　　　　　なすとベーコンのスパゲッティ

　　材料と作り方

　　材料（２人分）　　レシピ提供：味の素ＫＫ
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　　スパゲッティ　160g
　　なす　２個160g
　　ベーコン　３枚
　　バター　大さじ１
　　トマトケチャップ　大さじ３
　　「味の素ＫＫコンソメ」顆粒タイプ　小さじ１
　　スパゲッティのゆで汁　大さじ２
　　パセリのみじん切り 適量
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　　作り方

１．なすは５mm幅の輪切りにする。
　　ベーコンは３cm幅に切る。
　　スパゲッティはたっぷりの湯に塩（１％塩分）を入れて表示通りにゆでる。

２．フライパンにバターを熱し、１のベーコン・なすを入れ、なすがしんなりす
　　るまで炒め、スパゲッティのゆで汁、「コンソメ」、１のスパゲッティを加え、
　　トマトケチャップをからめる。

３．器に盛り、パセリを散らす。

＊お好みで粉チーズをかけてお召し上がり下さい。
＊なすは油を吸収しやすいので、炒めている時に焦げつきそうになったら、
　スパゲッティのゆで汁を加えて火を通すと、余分な油を使わずに仕上げ
　ることができます。