ひょっとこ

今日の残業中、たまたま夜に時間が空いたので会社を抜け出し交通会館へ。前日、はむきんさんとのラーメン話で出てきてむちゃくちゃ食べたくなった「ひょっとこ」を目指します。19:43頃到着、7席あるカウンターには先客が3名ですぐに座ることができました。



迷わず「柚子ラーメン」（700円）を注文します。はむきんさんから伺った通り、狭いカウンターの中で調理係とその他全般のおとうさんの2人で切り盛りされていて、まさに職人芸的なあうんの呼吸。柚子はおろし器でおろされ、竹のブラシでスープを張った丼に落とされます。そんな様子を眺めていると、注文から3分ほどでラーメンが到着しました。



比較的小ぶりな丼に、透き通ったスープは既に柚子の香りがたっぷり。細麺の上には大きなチャーシュー、メンマ、玉子、ネギと載っています。まずは麺から。



ストレートな細麺は、太麺好きなボクにとっては若干すかすか感を感じるものの、このスープにはベストマッチなのでしょう。



トンポーローのような大きなチャーシュー。ノーマルの柚子ラーメンでこれですから、850円のチャーシュー麺は凄いボリュームなのでしょう。玉子も半切れ載っているし、太めのメンマも十分な量。立地も考慮に入れると、これで700円は絶対安いでしょう。そんなことを考えながら、浅めのレンゲでいちいちスープを飲むのも面倒なので丼ごとスープを啜ってごちそうさま。



いやはや美味かった。飲みきっても、イヤな喉の渇きは感じないすっきりとしたスープ。まさに柚子をいただいた、といった感じの1杯でした。