篝

いつも大行列の銀座の篝。通りまで達している行列を見ては、断念すること数知れず。そんな篝が銀座駅構内に支店を出したというので、行ってきました。待たずに食べられるという触れ込みに、まさかと思いながらお店への到着は21:10頃。なんと行列が無いばかりか、8席のカウンターに2席の空きがあります。



鶏白湯SOBA（並、950円）に味玉（120円）をトッピングしました。2年前に食べて以来、既に前回の味は忘却の彼方ですが、スープがこんなに黄色がかってたかなというのが第一印象です。



中太の麺にスープがよく絡みます。アツアツで、フーフーしながらいただきます。



鶏チャーシュー2枚に大きなヤングコーンが1本どーんと載ってます。



生姜を載せます。なるほど、味が締まります。



次に揚げた玉ネギを載せます。深みが広がった感じになりました。



終盤に黒七味を投入。濃厚でクリーミーだったスープが、更に味が締まった感じになり、まさに完成形といった感じです。



とても美味しかったです。1時間並ばないといただけない篝のラーメンを、待たずにいただける幸せ。ごちそうさまでした。

銀座 篝 Echika fit 銀座店 （ラーメン / 銀座駅、有楽町駅、日比谷駅）