一郎

日曜日、ラグビーの前の腹ごしらえに銀座駅で途中下車。先月オープンした一郎というお店へ行きました。銀座の有楽町寄り、一等地のビル地下1階にあります。8席のカウンターは先客5名。一番右が空いていたので座ろうとすると、左から2番目の狭いところへ案内されました。あとから2名客が来たときのためにとのことは分かりますが、店員さんの指示が言葉こそ普通ですが口調はお願いというより指示。そして、結果からするとあとから来たのはひとり客。お店のオペレーションは難しいですね。



味玉醤油らーめん（880円）をいただきました。大きなチャーシューが載ってます。



麺は細麺やや縮れ。醤油スープがよく絡みます。



大きなチャーシューはほどよい厚さと軟らかさ。



味玉はハード系。



小さなドンブリで省スープを狙っている感じですが、悪くないです。



ラーメン全体はボク好みで美味しかったです。それだけに、店員さんの印象が残念でした。

らーめん一郎 （ラーメン / 銀座駅、有楽町駅、銀座一丁目駅）