集来

昨日のランチに、田町から定期区間で一駅乗って大門へ。大門駅三番出口裏あたりにある、集来というお店へ行きました。ランチタイム、お客さんで賑わってます。お店に入るなり注文を聞かれ、空いていたカウンター席に案内されました。



手打ちもやしそば（700円）にしました。こちらは手打ち（プラス30円）と普通の麺の2種類あるとのこと、8割ほどのお客さんが手打ちを頼んでいらっしゃいます。



麺は平打ちの手もみビロビロ系、加水率も高く、喜多方の麺を太くした感じの麺です。まさにボク好み、ドストライクな麺です。



しゃきしゃきなもやしもたくさん入っています。アツアツふーふーでいただきます。



もやしのデフォルトは塩スープです。チャーシュー麺を頼むと醤油スープで出てくるようです。



そしてなんと言ってもこの麺、モチモチでたまりません。もやしを先にやっつけ、麺を堪能します。



美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした。大門の駅のそばにこんなお店があったとは。もっと早く開拓しておくべきでした。

集来 （ラーメン / 大門駅、浜松町駅、芝公園駅）