つけ麺 道

今日はなぎら健壱の講演会を聞きに亀有に。先日行った東十条の「ほん田」で修行された方が出したという「つけ麺 道」というお店が亀有にあるというので、ついでに行くことにしました。ホントは講演会前に行きたかったのですが、時間に間に合わず講演会が終わってから向かいます。お腹ぺこぺこ状態で16時に到着。行列ができていますが、最初に食券を買ってから並ぶシステムだそうです。かなり空腹だったので、勢い余って大盛オプション（100円）を選択しちゃいました。25分ほど待ってようやく次の番に。



結局30分ちょい待ちで入店。カウンター奥に着席すると、まいったとの札が。



東池袋大勝軒の山岸さんが参ったそうです。これは期待できますね。目の前のお盆にチャーシューなどのトッピング、本日のトッピング、ネギがセットされ、そして麺、つけだれがおかれてどうぞ、とのこと。重いお盆をテーブルに引き寄せます。



「つけ麺」（750円）＋大盛（100円）。巨大なお皿に、ぶっとい麺が大量にあります。お皿があまりに巨大で、トッピングが後ろに隠れてしまっています。



半熟の煮玉子にチャーシュー2種、メンマが載ったお皿に加え、本日のトッピングというほぐしチャーシューも付いています。



つけだれはどろっとした感じ。早速麺を投入、いただきます。



どろっどろのつけだれが、極太の麺にむちゃくちゃ絡みます。ほん田よりかなり甘めで、かなりクリーミーでかつマイルドなつけだれです。そして麺は結構軟らかめ。そういえば隣のカップルは麺硬めで頼んでました。柔らかい太麺もこれはこれでアリかもしれませんが、大盛の場合は硬めのほうがよりいいかもしれません。2,3口いただいたあと、ネギを投入。メンマなども徐々に入れていきます。



煮玉子はかなりいい具合の半熟。玉子を食べて気づいたのですが、つけだれのマイルドさは玉子の黄身が入っているからかも。



チャーシューは薄いものと角煮風のものが2種。この辺もほん田流ですね。13分ほどかかって完食。スープ割りもいただいてごちそうさまです。



甘めのつけだれは、最初は激ウマなんですが大盛をこなしていくうちに若干重い感じがしてきました。麺が軟らかめだったせいもあるかもしれませんが、ちょっと後半キツイ感じでした。中盛（プラス50円）でちょうどよかったと反省してしまったのでした。



つけ麺 道
葛飾区亀有5-28-17
営業時間: 11:30～スープ切れ終了
定休日: 月(祝日の場合は翌火）