私の、昔風スパゲティナポリタンのひみつ...

今、ブームだそうです。

スーパーの棚には、お洒落なパスタソースが数多く並んでいる中、
今流行って？いるのは、昔風のスパゲティ・ナポリタンなんだそうです。

昔の味を知っている人は懐かしく、初めて味わう人達は新鮮で美味しいと
感じているのでしょうか？

私も、最近は頻繁に作るようになりました。

レシピは、テレビのお料理番組で観たものと、ネット検索したものを
合わせたものですが、今までのパスタの常識とは大きく違っている点が
二つあります。
普通麺を茹でる時には、大きなお鍋にたっぷりのお湯を沸かして
茹でますが、私のレシピでは...
ひみつのひとつめ、
大きめのフライパンで、麺がかくれる程度のお湯の中で茹でるのです。
ひみつのふたつめ、
茹で時間はアルデンテとは程遠く、茹でるというよりフライパンの中の麺を
コンソメ入りのお湯で煮詰めるような感じにします。
ソースはケチャップ多めで
・にんにく
・コンソメ
・フレッシュミルク
などに、お砂糖少々を入れます。
これで、かなり美味しい懐かしいナポリタンの完成です　
・・・が、
つい最近、友人宅でナポリタンをごちそうになりびっくりしました。
びっくりしたのは、
それほどお料理が好きそうでもなく、何かと忙しくお料理にそれほど時間を
掛けられないはずの彼女の作った昔風ナポリタンが、
それはそれはとっても美味しかったことです。

つまり...ひみつなんか無くても？美味しいお料理は...
作れるってことですか