9/27黒酢で豚蓮根炒め

コンバンワ
夕方５時過ぎに、雨が降ってきたと思ったら、ザーザー降りになった滋賀県北部地方です

もう眠くて眠くて、パソコンに前に座ってても、目がいつの間にか塞がってくるのだよう
ちょっと、寝不足のようです。。。

さてさてそんな雨降りで静かな夜は、



豚肉と蓮根を黒酢の酢豚風の味付けでね
黒酢がいい仕事してくれました
蓮根は今が旬なのかしら
土付きで、りっぱな蓮根だったわ



こちらは、次男用
バックリブ肉の、バーベキュー味
味付けする前に、塩・酒・粒の黒胡椒・しょうがで３０分したゆでしてあるから、とても柔らかくて、肉が骨から離れやすくなります
余分な油も抜けて、カロリーも低くなるんじゃないかな



南瓜煮
いつも、義父から貰う南瓜はまるごとなんですね(今年は３個貰ったんだけどネ）
切ってサランラップに包んで冷蔵庫に入れたままだと、カビが着いてしまうので、種を綺麗にしっかり取って、サランラップできちんと包み、ジプロックに入れてから野菜室で保管。
カビもつかずに、一ヶ月はもちます
私はいつもこれでＯＫヨ



さわらの西京焼きと味噌汁


早く寝よう



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9/27朝食

おはようございます

いい天気ですが、午後からは雨の予報です

最近ちょっとお疲れ気味です。。。
さて、頑張って仕事せねば

行ってきます
そして、行ってらっしゃい

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