今日はとってもいい天気
青空の下大変気分は良く、温泉と美味しいご飯を楽しんできました
昨晩は、福井産の生のホタルイカが500gでなんと298円
ウハウハ買ってきました
海なし県の我が滋賀県で、生のホタルイカははとんど手に入らず、
たまに売っていても、めっちゃ高いのです
まずは、ホタルイカと醤油、砂糖、酒、みりんでさっと煮込み、
出汁とたっぷり刻んだ生姜と一緒にご飯を炊きました
ホタルイカが、プリプリパンパンに膨らんで美味しいのなんの
沢山入れても、まだまだ大量にあります
残りはサッと湯がいて、サラダにしました
豚バラスライス肉とエリンギとゆで卵は甘辛く仕上げました
今が旬のホタルイカ、安く手に入り贅沢に頂いた夕飯でございました
今日のミニドライブは、又報告します
又ね～
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