タコカニ飯

　近所の川で取ってきた台湾ガザミ。日本ではワタリガニと言いますが、これ、今、食べ方を研究中です。


　タコのぶつ切りと一緒に圧力鍋にぶっ込み火にかけました。蓋を開けると、なんとも誘惑的な香り。ご飯にカニの出汁がしみ込み、高級ご飯になりました。

　近所の川ではガザミ、イソガ二、モズクガ二がとれます。いろいろな食べ方を研究して、美味しくいただきたい。