クワイチゴの思い出と親の思い

山菜採りがひと段落して、畑の野菜が出来る
までの間に何か欲しいと思っていたところ
草刈り中にクワイチゴを見つけました。

子供の頃、口の周りを真っ赤にして食べた実。
服まで真っ赤にして怒られたっけ(^^)
そんなことを思い出して。（主人談）

甘酸っぱくて、色鮮やかな赤紫色の実。
何かソースにでも使えないかと集めてはみた
ものの、実が小さくて片手いっぱいにするの
がやっと。

昔はどこに何があるか熟知していた山でした
がすっかり変わってしまって。

とりあえずもうちょっと大きめの実があるか
父に聞いてみることにして。
それまで保留にしておこう。とのこと。


昨日遅くに母親から電話があって。
すごい剣幕で怒られた…。
さくらんぼが届いたと連絡しなかったから。
普段ならその日のうちにすぐ電話をするの
だけど、うっかり忘れて。

「何もそこまで言わなくても。」と思いながら
小言を聞いていたのだけど。

怒りが収まってくると母親が
「いつ連絡が来るかと、ずっと携帯ばかりみて
いたんだよ。もしかしたらメールが来ているん
じゃないかって。」
と、ぽつりとこぼした。

普段あまりマメに電話をしない私。
用事が無ければ電話をしてこない私の性分を
知っている母は、今日は連絡してくるだろうと
一日電話を待ち続けていたらしい。

日付が変わるちょっと前、しびれを切らして
怒りの電話をしてきた。

それを聞いたらなんだかちょっと胸がしめつけ
られるような気持になって。

その後、1時間ほど電話に付き合いました(笑)

今日は父の日ということもあり、昨日
から親への思いを綴った投稿をたくさ
ん目にしました。
わかっていたはずなんだけどなあ…。

ちょっと感傷的になってしまった夜でした。

続く・・・

故郷からさくらんぼが届いた

山形と言えばさくらんぼ。
毎年母が送ってくれます。

今年は私の実家のある「新庄」のもの！
昨日facebookで初めて知って驚きました。
その情報によると“新庄産のサクランボ
は、気温の寒暖差により糖度が高く、風
味も強いのが特徴”ということです。
確かに❗甘味が強くおいしかった(^^)

箱には夏の最大イベント「新庄祭り」の
山車(だし)がバーンと！
新庄っぽくて良いと思ったんですが…。

ただひとつ、残念なことに、この山車
の写真の上に宅配便のシールがべった
り張り付けてあったのです。撮影する
ために何とか剥がしたのですが、本来
だったら剥がさずに捨てられてしまう
可能性大！
せっかくの写真がそれじゃ意味が無い。
何とかならないんですかね～。

引き続きお肉のまかない。

ポークソテーにたっぷりの新玉ねぎ。
ソースはガーリック醤油バターに
バルサミコを合わせて。

程よい酸味がお肉をさっぱりと食べられ
るソースになっています。

続く・・・

本日はコレが人気でした

【ホタテロティ―のトマトスパゲティー】
ランチタイム　Ｓサイズ￥８００～

今日はなぜかこのスパゲティーに集中。

ホタテをミンチしたものをオーブンで焼いて
水分を飛ばし、そぼろ状にしたものをトマト
ソースに合わせています。

一見「トマトソースのみ？」と思われるよう
ですが、実はホタテの旨み満載のトマト
ソースなのです。

しかし…。
ホタテの注文をうっかり忘れてしまった！
せっかく好評だったのに。
何やってんだ。旦那！
来週まで品切れになってしまいました。

また来週火曜以降から再開しますので
宜しくお願いします。

続く・・・

都忘れとばあちゃんの思いで

都忘れ。
ばあちゃんが好きだった花で
母親が植えたもの。

今日はばあちゃんの命日でした。
ちょうど、この都忘れが咲く季節のせいか
この花を見るといつも決まってばあちゃん
との思い出話になります。

私は会ったことが無いばあちゃんですが
話を聞くたびにおばあちゃん像が見えて
きます。
しつけに厳しく、母や妹にとっては
とても怖い存在だったというばあちゃん。
でも、人一倍勉強家で努力家でもあった
ばあちゃんは、頑張っている人にはとても
優しい一面もあったようです。
主人には厳しくも、やさしいばあちゃんに
映っていたようでした。

出来ることならお会いしたかったなあ。
そしていろんな話を聞いてみたかった…。

続く・・・

じゅうぜんのハンバーグ

その時々でソースが変わりますが、現在は
「チーズハンバーグ　オーブン焼き
　新玉ねぎの濃厚トマトソース」です。

特製トマトソースにとろとろに溶けたチーズ
とあふれ出した肉汁が混ざり合って、この
ソースだけでもご飯食べれます(^^)

もちろんごはん大盛りOK!
ランチタイムでご用意しています。

今朝も土砂降りの松之山でした。
頑張っていたレタスも残念ながら全滅し
はじめからやり直し。仕方ないです。

ミント？そういって収穫してきたもの。
これホントにミントですか？


午後から長岡まで買い出し。

雲がどんどん厚くなって急に土砂降りに。

不安定なお天気です。

続く・・・

びすとろじゅうぜん

おにくの晩ご飯

お気に入りのお肉屋さんの画像を見て
触発された主人です！(^^)
山ほどのネギが入った秘伝のたれに絡めて
かるく煮詰める。
あー、ごはんいくらでも入る🐷

今日は畑仕事お休みでした。
朝、雨が降っていたからと言うが。
前夜から天気予報で雨の予報がある
と嬉しそうで。
“雨だからしょうがないよ”という言い訳が
頭をよぎっていたんだね(^^)

続く・・・

びすとろじゅうぜん

ズッキーニの花が咲いた

色鮮やかなズッキーニの花。
いろんな野菜の中でいち早く成長して
もう数日で収穫できそうです。

今年は晴天が多いのは嬉しいことなのですが
何しろ気温が高い。

レタスは結構枯れてしまいました。
何とか頑張ってるレタス。

モロッコいんげん。

山菜シーズンが終わるとこの時期がぽっかり
空いてしまうので、野菜の成長がほんとに
待ち遠しい。


本日のまかないは明太子納豆スパゲティー。

仕事中に食べることが多いまかないは
どうしても単品でさっと食べられる
スパゲティーになりがちです。

納豆ごはんより納豆スパゲティーが多い
今日この頃です。

納豆があればお作りしましょうか？(^^)

続く・・・

びすとろじゅうぜん

真っ赤で刺激的なソース

本日のまかない

ソースだけ食べるとかなり辛い！
でも、このメンチと合わせると旨みが
増すというか、メンチの甘みが引き立
つというか。
「このメンチ、なんでこんなに甘いの」
というくらい甘みが引き立ってます(^^)
相乗効果ってことかな。

このメニューは、ランチタイムでも
ご用意しています。

【海老と筍入りメンチカツカレー
おこりんぼう風　ポーチドエッグ添え￥910】
※大盛りも同じ価格！(^^)

トマトベースの野菜カレーです。
小麦粉を使わずトマトや玉ねぎ、数種の野菜
だけを使っているのでさっぱりしていますが
特製の“だし”で奥深い味わいに仕上がって
います。トマトの酸味と野菜の甘みのバラン
スが良く結構辛めに仕上げてあるスパイシー
なソースが、メンチにとても合います！

季節限定メニューです。

続く・・・

びすとろじゅうぜん

手づくりドレッシングとじいちゃんの命日

定期的に私の母親に送っている
手作りドレッシング。

そろそろ送ろうかなと思っていた矢先に
母から催促の電話があって。
すぐに送ってあげました。

食事療法中の母親のためにできる
数少ないことのひとつだから、
催促されるのも嬉しい。


今日はじいちゃんの命日でした。
畑仕事が終わってから墓参りに行った
主人でしたが、お墓を見て愕然。

雪が解けた後、そのままになっていた
お墓は花を挿す花筒が折れ、周りは
雑草で荒れ放題。
忙しさでお墓のことまで誰も気が回らな
かったのです。
誰が悪いとかそういうことではなしに
ただただご先祖様に申し訳ないと反省して
墓掃除をして帰ってきた主人なのでした。

じいちゃんっこだったからなあ(^^)

今月のばあちゃんの命日には一緒に
お墓参りに行こう。

店名の“じゅうぜん”は、“重左ェ門”から

続く・・・

びすとろじゅうぜん

お会いできて嬉しかった(^^)

今年に入って始めたfacebookでしたが
なかなか緊張の連続で。
いつもビビりながらの投稿です。

それが縁で今日は嬉しいことがありました。
初めてお会いするのに初めてじゃないような
なんだか不思議な感覚ですね(^^)

お会いしたことが無かったけれど
すぐにわかりましたよ。

こういう形で出会うというのも
楽しいものだなあ。

つい嬉しくなって、はしゃいでしまい
ました。すみません！

プリプリ小海老のトマトクリームスパゲティー

これは昨日のメニュー。
ガーリックスパゲティーの後ろに隠れて
しまったので今日はメインで。

続く・・・