広島の山奥に、そは打ち名人”高橋”さんがいる村がある。
神と呼ばれている人だ！
各地で、そば道場を開いている人だ！
基本は、土・日しか開店しない店主だ！
達磨 雪花山房
雪や花
山
そして、水
こんな秘境に行きたいなと思いつつ、なかなか行けないのが、”ここ”なのです。
でも、そんな”高橋名人”も広島を離れ、大分に行くとのこと。
最終日が、2015年5月6日
そのころには、”この辺境の地”が大変なことに・・・・なる前に行ってみた。
しだれ桜
この扉の向こう・・・
春慶塗のお盆
薬味と出汁
”もりそば”のみのメニュー
二枚目
三枚目
締めは”そば湯”
わたしは、奥間に案内されたとき、高橋名人を観た。
自ら、そばを打ち
自ら、水を加えていた
その姿は、神ではなく、名人でなく、
ひとりの職人の後ろ姿だった。
府中は、府中でも”広島県府中市”である！
府中は、
①婚礼家具の府中家具で有名
②府中みそでも有名
③もうひとつ有名になったのが、お好み焼き”府中焼き”
その”府中焼き”の総本山に行くことに・・・
『平の家』
石州街道にこの店構え
古民家を改築したような豪華さ（もとは、醤油の倉蔵）
府中焼きの辛麺の肉玉を注文
ここで本場の”府中焼き”を観た！
その1：クレープ状の丸い生地を敷く・粉かつお節をかける
その2：その上に、麺（辛麺）をそのままのせる！つまり、麺を蒸して焼く
その3：キャベツをどっさり
キャベツは、機械で千切りのこと
その4：豚バラの代わりに、豚ミンチを、そして天かす・さらにお好み生地
その5：ひっくりかえして、さらに焼き
その6：生たまごを軽くといて、かける！
その7：ソースとねぎとかつお節で
完成
やわらかくってうまいっす！あついっす！
ぜひとも、府中に来てくださいね！
3月22日（日）は、Ｊ1第3節『浦和レッズ』戦である。
今季も、忍者、石原直樹が、レッズに移籍！
レッズ戦には、異常にヴォルテージがあがる広島！
来たぞ！快晴！
レッズ・サポーターさん
日本代表：青山選手のコラボメニュー
坦々麺
サンフレッチェ広島の新社長も仕事してます。
もうお祭り！
赤い悪魔のバス
レッズ側のエントランスで待ち構え
普段、閑古鳥のあの店が・・・
浦和レッズのサポーターさんようこそです。
選手のウォーミングアップがはじまります。
サンフレッチェ広島のサポーター
凄い、この日は26000人の入場数（今だ観たことのない)
茶島選手が先発
選手入場
前半開始
ゴールのチャンスはあるが・・・
後半が始まる
塩ちゃん、直樹に仕事させなかった。
結局 0：0 の引分け
最後の最後まで、奮闘したサンフレッチェ広島に拍手！
今だ、負けなし！
