ローゼルジャム完成③

あの絶世の美女クレオパトラも愛飲していたと言われている「ハイビスカス・ティー」
その材料であるローゼルは各種栄養価を含み特に女性には興味をそそるビタミンＣ・クエン酸・アントシアニンの含有量多くその他各種栄養素も含んでいるハーブである。
知る人ぞ知るローゼルのジャムが遂に完成する。
少量であればローゼルの苞と額を煮るに短時間で簡単に完成出来るが今回の大量のローゼル全てをジャムにとなると実に三日間の作業を要した。
まさに作ると言うより製造すると表した言葉が似合う夫婦協同の大仕事であった。
早速明日には提供者のご近所さんへお届けに上がらねばと妻と語る。
折角だからと妻はハイビスカスティーも作ると少量別に小分けしていた。
きっと妻の知人達にジャムとは別に配るのであろうか
疲労回復に良いとあれば昨年漬け込んだローゼル酒でも寝酒として飲んでみるか・・・


甘酸っぱくてほど良い甘さに仕上がった。
無添加で出来上がりの鮮やかな赤はこれが自然の物かと疑いたくなる。

忙中閑あり！好天候につられて

今日もまた朝からローゼルの種取り作業だ。
流石に三日目となると肩がこり腰そして指先が痛い
やろうとする気力よりやりたくない逃げ出したい心境が先に来る。
我だけでは無く妻も同じだと思うとそうも言ってはおられない立場である。
椅子に座り妻と差し向かいで黙々と同じ姿勢で作業は続く。
何時ものお茶のタイムは無く１２時が過ぎても終わらず結局午後１時過ぎに総べての種取りが完了する。
それから苞と額を水洗いし汚れを洗い流す。
やっとここまでこぎ着けあとは火に掛けジャム造りを残すまでとお互いの頑張りに労いの言葉を交わす。
遅い昼食は外で済ませ、天候の好さにつられそのまま安城までドライブ「丈山苑」で庭を観賞しお茶を頂く。
さあ！帰宅後は最後の仕上げ作業が待って居るぞ。
忙中閑あり！　多少なりの気分転換が図れたかな？

丈山苑の庭の佇まい