木曜日のダイコンはこんな感じでした。
２回目に播種したダイコンの芽です。
全体的に見るとこんな感じです。
全体的にまあまあいい感じですが、一部悪い感じのものもアリです。
ネットを張ったものは、さすがにキレイに出来ています。
帰り際に簡単に土寄せをしてきたのですが、若干粗いかも・・・です。
西川さんと一緒に、コレを大量にあの世に送ってきました。
また出てくると思うので、引き続きヨロシクお願いします。
またまた西川です。農作業の後、前回定休日であった為トライ出来なかったそのリベンジを果たすべくラーメン専科『海空土』へ向かいました。前もってしげさんから海空土は中休みなしとの情報を得ていたので、よもや今日も休みじゃないだろうなという心配はありませんでした。果たして海空土は営業中。時間は午後2時半過ぎ。客は私一人だけ。店内は小ざっぱりとしていてカウンターの他に入れ込みもあります。券売機でどれにするか迷っていると一番下に何と伊勢海老が入ったラーメンの写真が！残念ながらこれは今は作っていないとのこと。普通のラーメンと味噌ラーメンがありましたが、初めてだしここは無難に普通のラーメンを注文。カウンターに美味しい煮干出しの作り方がパウチされています。張り紙で「無化調の為、味が異なる場合がある」との断り書きも。かなりのこだわりが伺えます。5分ほどして出てきたラーメンはちょっと鼻にしただけでそれと分かる煮干だしの香り。まずはスープをと一口。魚介だし、無化調にありがちな物足りなさは全然感じません。本当に煮干だけなのでしょうか？かなり濃厚なスープです。麺も具のチャーシューも念の入った仕事をされています。美味しい。それにしてもスープはかなり難しいことに挑戦しているように思われます。濃厚且つさっぱりといいますか、その味の素性を確かめる為に一杯、また一杯と飲んでいるうち、ついに全部飲み干してしまいました。ちなみに私はラーメン大好き人間ですが、余程のことがない限りスープを全部飲み干すなどというような不健康なことはいたしません。このスープは当然、全部飲み干しても化学調味料で舌がヒリヒリなどという事はありませんでした。一番普通のラーメンが700円ちょっとですからラーメンにしては割高の印象もありますが、これだけの仕事であれば当然という気がします。再訪は当然あるでしょうね。今度は味噌ラーメンを是非試してみたいと思います。味噌と煮干、凡俗凡庸な職人だと味噌汁に麺を入れたような代物が出てきそうですが、海空土はかなり期待できそうです。皆さんも是非お試しください！魚介系スープが駄目な方はひょっとしたら？かもしれませんが・・・。ちなみにしげさん夫妻は何を召し上がってるんでしょうか？
ご無沙汰しております。西川です。昨日しげファームに作業に行ってまいりました。作業の内容は行った順にニンジンの虫退治、虫除けネットをのけて白菜定植、土を耕してダイコン播種、ミズナ、コマツナ播種です。ファームに着いたのが10時半頃。有希さんはもう来ていました。ぽつぽつ雨が降り出して何だか怪しげな空模様。でもとりあえず作業ということでニンジンを見に行ったらはらぺこ青虫みたいな虫をいくつも発見。蝶の幼虫でしたっけ？軍手を着けて虫を取り、長靴でグシャ！この手の虫であんまり大きいのは踏み潰すのをちょっと躊躇します。しょっちゅうやってるわけではないのでやっぱり慣れませんねえ。有希さんは虫を見つける度に「キャー、いた！キャー、いた！」あたかも生まれてはじめて虫を見るかのようにはしゃいでおりました。白菜は茎がちょっと弱弱しく、根っこを傷つけたらお終い！ってことで恐る恐る定植しました。ネットを張る前に水をやりましたが無事に育つといいですね。大根はちょっと力仕事。30cmほど土をふかふかにしなければならないので鍬を振るって汗びっしょり。こんな狭いスペースでも結構息が上がります。昔の農家の人は体がよっぽど強かったんだろうなと今更ながら感心。種蒔きをしてここで昼食。時折吹く風が心地よく、汗もすぐ引きました。昼食の後は有希さんがしげさんと打ち合わせということで、一人でみずなとコマツナの種蒔き。忍耐の要る作業です。種がちっちゃいので一粒ずつ撒くのは大変です。「こういう細かい指の動作が出来ればアル中じゃないよな」なんて思いながらやって、中々一粒落とすのが難しく「いや、こいつはひょっとすると俺もそろそろ・・・」。二粒三粒撒いちゃってるところも結構あるだろうな・・・。すみません！上からそっと土をかけて今日の作業は終了！いよいよ次は本日お目当ての・・・ （次のブログに続く）
