夏野菜カレー ｂｙミーチェル

具沢山の夏野菜カレーを我が家でも作ってみました。

　　

ルーに完熟トマトをたっぷり入れたので赤いカレーに。

一見マイルドにみえますが・・・・　

家に眠っていたスパイスをアレコレ入れたお陰で　

かなりスパイシ～。　

　

ズッキーニやナス・ピーマンも贅沢に使って　大人夏カレーの一丁あがり～

 

サラダももちろんハーベストクラブ産のキューリ＆トウモロコシを使用。　

　　

ヨーグルトで和えてさっぱりヘルシ～に！　

う～ん　　素材がいいだけに美味しかったよ～　

クラブ産野菜をふんだんに使ったディナ～の報告でした。