今回はタクアン作り第一工程となる大根干しをやりました。
朝日があたって、風通しがよく、雨が当たらないばしょが理想との事で
いつもより早く来た音次郎さんが竹林にささっと干し台をつくってくれました。
次に到着したｎさんは
ゴム手袋に大根を洗うためのブラシ持参で
手際よくキレイにしてくれました。
そして、大根の束ね方を地主さんが披露してくれた後、
全員揃ったところで束ねて干し竿にかけて完了～！
ちょっとしたポイントをしっかり押さえて上手に出来たと思います。
来年のためにも是非覚えておいてくださいね。
32本の青首。
しっかり干しあがり、第二工程に進めます様に・・・
12月だと思えないポカポカした日差しの中で恒例の収穫祭が行われました。
「今年は異常気象もあって少し収穫量はさみしくなっている感じがありましたが
みなさんのおかげでおいしい野菜がたくさんできました～カンパーイ！」
～今回の収穫祭も豪華な料理が並びました～
うどんすき、レタス鍋、リゾット、じゃことセロリの炒め物、
そして大家さんが提供してくれた”幻の豚肉”の炭火焼き、
ロースハム、大家さん手作りのきゅうりの漬物、ポテトサラダ
ポンちゃん手作り食後のパウンドケーキ、
畑耕作さん恒例のとってもおいしいコーヒー
いつもながら、ほんとうにおいしいお料理ばかりでした。あ～幸せ（＾_＾
来年も皆さんよろしくお願いします（まだ、ちょっと気が早いですけど…（山））
（その２は次週 教室の収穫祭へつづく・・・）
