京都大原紫葉工房便り

京都洛北・大原の里のしば漬屋から、毎日!情報発信。

秋茗荷(あきみょうが)入荷

2012-09-20 12:13:35 | 若の日記

毎年のことながら、茗荷を入荷しました。

たっくさんです。一年分だから。香りがすごい。

ほとんどは、濃度の高い塩漬けにして保存。脱塩しながら使います。

ほんの一部、期間限定、秋茗荷漬として薄塩で販売します。

来週の静岡伊勢丹にもっていきますよ。

京都・大原 辻しば漬本舗