築地場内でサックとした海鮮フライ

　　「カキ、車エビ、ホタテ、フライ定食」
　　やはり築地！海鮮ネタは間違えない。


最近、できるだけ築地に足を運ぶことにしている。

東京都が市場を築地から移転させようとしているからだ。

反対の意見は多いが、
役人って奴は一度言い出したことは、
それが間違えだったと気が付いても撤回することは、
まず無い。

そんなわけで、築地に市場があるうちに、
市場場内のメシを満喫しておかねば。

そんな理屈で今日も築地場内へ。

相変わらず鬼のように並んでいる寿司屋の隣、
サックっとした揚がり具合の
「とんかつ八千代」へ。

さすがに築地のとんかつ屋さん。
海鮮もののフライが旨い。

カキは熱々ジューシー。
車エビはとろける様な身の柔らかさ。
ホタテは繊維がしっかりした身がギッシリ。

本当にサックっと揚がっているのだが、
やや焦げ臭い衣なのが玉にキズ。

やっぱり揚げ物の風味は「豊ちゃん」の方が
好みかも知れない。

これからの季節はカキの滋味が
ますます増していく。

「フライ」「バター焼き」「卵とじ」「カキ豆腐」
いろんな美味しいカキのメニューを用意して
築地はみなさんをお待ちしております。