夏休みの昼ごはんその1もも酵母のパンでバーガーサンド.

暑いですね。でもものすごい暑い夏が確か2年前ですか。
あの暑さはすごかったですよね。
暑い時はやっぱりうな丼ですかね。
スタミナつけてのりきりたいですね！
ももの皮と芯2個ぶんで、もも酵母を作りました。
今日はその酵母でパンを焼きました♪



　☆レシピ☆　

　強力粉　　190グラム
　米ぬか　　10グラム
　もも酵母種　　100グラム
　きび砂糖　　大さじ2
　塩　　　小さじ3分の2
　無塩マーガリン　　25グラム
　豆乳　　110cc

1. 前日夕方5時くらいに生地をこねあげてボウルに入れてラップをして
常温で5時間くらいおき、冷蔵庫に入れて次の日までおく。
2. 朝冷蔵庫から生地を出して少し常温におき、ガス抜きをして
8分割にして丸め10分間乾燥しないようにして休ませる。
3. 少し楕円形にして、箸でまんなかに線をつける。



4. 天板にクッキングシートをひいて生地を並べ、乾燥しないように
して常温て1潤オ2時間くらい二次発酵。



5. 表面に強力粉をふって、190度のオーブンで16分ほど焼く。



半分に切って、きゅうり、トマト、市販のハンバーグをはさんで♪



きゅうりはおじいちゃんが作ったものです。
美味しかったよ。ありがとう♪


フランスのお塩をふって頂きましたわ♪
そのままなめても旨みのあるお塩です。
今回のパンにも使わせてもらいました。

子供らは、好きな具をはさんで食べました♪
偏食娘はやっぱりハッシュドポテト。
野菜ジュースは必ずつけてます(笑)

せっかくのもも酵母のパンをそのままで食べなかったので
風味はよくわかりませんでした(笑)

でも中身は普通に食べて、皮と芯と砂糖少しと水だけでできるのは
うれしいですね♪

さて、夜ご飯はうな丼です(笑)



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うれしいです。これからもよろしくお願いします！
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