やっと春が来た。くるみりんごちぎりパン。

こんばんは。
3月ももうなかば
春ですねぇ。
まだ少し寒いですけどね。

今日のパン



くるみを混ぜた生地にリングフィリングをまいて
18センチのスクエア型で焼きました。

今日のレシピ

　強力粉　　220グラム
　全粒粉　　30グラム
　ドライイースト　　小さじ1
　三温糖　　大さじ2
　塩　　　　小さじ3分の2
　ローストくるみ　　30グラム
　ココナッツオイル　　20グラム
　豆乳　　　170cc

りんごフィリング　　適量

1. りんごフィリング以外の全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。



2. ガス抜きをして丸め治して10分休ませる。

3. 生地を30センチ角くらいにのばし、りんごフィリングをのせてまく。



4. 棒状の生地をとじめを下にして9分割に切る。



5. 18センチのスクエア型に油をぬって切った生地を
並べる。



6. オーブン40℃で25分二次発酵する。



7. 200℃のオーブンで18分焼く。



今回カラメルソースを表面にぬりました。
この前チーズケーキで使った残りです。




朝からちょっとぜいたくなパンですね。

私の今の楽しみです。
パンを食べて1週間お仕事頑張ってます♪

で、次のパンは、



今回もバターの代わりにココナッツオイルを使ってます。次回のパンもです。
安く買えたのでいっぱい使ってます(笑)

我が家の受験も無事終わりました。

ほっとしています。




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