今日はフォカッチャ。とチョコスコーン。

こんばんは。

あっというまに休みが終わります。

でもこの休みにまたいっぱい作ってしまいました(笑)

まず今日は

フォカッチャ。



今日のレシピ

　　強力粉　　150ｸﾞﾗﾑ
　　全粒粉　　30ｸﾞﾗﾑ
　　薄力粉　　70ｸﾞﾗﾑ
　　ドライイースト　　小さじ1
　　きび砂糖　　　　　大さじ1
　　オリーブ油　　　　大さじ2
　　塩　　　　　　　　小さじ1
　　水　　　　　　　　140cc

1. 全ての材料をホームベーカリーに入れてこねまで
する。

2. 生地を高さのある密閉容器に入れて１日冷蔵庫で
一次発酵させる。

3. ガス抜きをして1時間以上常温においてから6分割に
して丸め10分休ませる。

4. めんぼうで平たくして天板にならべオーブン40度で
25分二次発酵する。

5. ラップを巻いた指で穴をあけ、オリーブ油(分量外)
と岩塩(分量外)を上からかける。



6. オーブン210度で15分焼く。



このままでもいいけど、私の昼ごはんは
これ。



レタスとパストラミポークとタルタルソース。

美味しかった。
ごちそうさまでした。

そして昨日焼いたのは、

スコーン。

今、話題の乳酸菌チョコ(笑)をはさんで焼きました！




今日のレシピその2

　　ホットケーキミックス　　200ｸﾞﾗﾑ
　　全粒粉　　　　　　　　　大さじ2
　　豆乳　　　　　　　　　　50cc
　　サラダ油　　　　　　　　50cc
　　塩　　　　　　　　　　　少々
　　きび砂糖　　　　　　　　大さじ1

　　乳酸菌チョコ　　　　　　8枚

1. 豆乳とサラダ油をまぜて乳化させる。

2. ホットケーキミックスと全粒粉、砂糖、塩を
泡立て器で空気をふくませるようにまぜる。

3. 2のボウルに1を入れてスケッパーで切るようにまぜ
まとまってきたら5～6回おりたたむ。

4. 生地をめんぼうで5ミリくらいに四角くのばして、
おりたたむようにしてチョコを間にはさむ。

5. 200度のオーブンで10分焼いて180度に下げて5分
焼く。


あつあつも美味しかったけど、私はチョコを冷まして
食べるのが好き。

まだまだ作り足りない～。

けど

また来週(笑)

一週間またがんばります。

優しくて強い人になれるように

精進します(笑)

いつも応援して頂いて

ありがとうございます。

また見に来て下さいね。

しんどくても、きっといいことがいつかあると信じて。



　　
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