りんご酵母の米ぬか入りパンその2

今日は夜7時にパンをこねました！



今日のレシピ　
　強力粉　　180グラム
　米ぬか　　　20グラム
　りんご酵母種　100グラム
　甜菜糖　　大さじ1
　塩　　小さじ1
　牛乳(少しあたためて)　　100cc
　キャノーラ油　　大さじ1
　
1. ボウルに強力粉、米ぬか、砂糖をいれ、砂糖の横に酵母種をいれる。
2.塩は砂糖と酵母種から離していれる。
3.キャノーラ油をいれる。
4.あたためた牛乳を酵母種の上に注ぎ、木べらで混ぜる。
5.粉っぽさがなくなったら、台の上にだしてこねる。
6.たてごね、たたきごね、表面がなめらかになるまでこねる。



これで明日の朝まで置いておいて
一次発酵させます。
明日が楽しみです。
酵母種がない場合は多分ドライイースト小さじ1プラス牛乳50ccプラス強力粉50グラム増やせばいいと思うんですけれど、また今度やってみます。