ドライパインとくるみのパン。なんとか出来ました。

こんにちは。
今日もちょっと雨が降りましたね～。
車がぬれてしまいました。

この前の休みにもう１つ焼いたパンは

ドライパインとくるみのパン　です。



今日のレシピ

　強力粉　　150グラム
　全粒粉　　100グラム
　ドライイースト　　小さじ1と半分
　三温糖　　大さじ1
　塩　　　　小さじ1
　無塩バター　　20グラム
　水　　　　　185cc

　ドライパイン　　50グラム
　くるみ　　　　 70グラム

1. くるみはフライパンで空いりする。
2. ドライパインは少し小さく刻んでおく。
3. くるみ、パイン以外の材料をホームベーカリーに
入れてスタートさせる。



4. 途中くるみとパインを入れて一次発酵までする。

5. 生地を取り出して形をととのえて、クッキングシートをしいた天板にのせて二次発酵40度で25分。

6. 表面に全粒粉(分量外)を降って切り目を入れて
オーブン210度で18分焼く。



ちょっと水分が多かったのか、生地が柔らかかったのですが、なんとか焼き上がりました。

パインの甘ずっぱさがいいんですよね～。
トーストすると、また甘さが増して美味しいですね。
このパンは息子が気にいってくれました。


次のパンはどんなのにしようかな。


最近、娘との外ランチはうどん屋さんです。
今日もふたりで一緒に行って来ました。

みんな元気でいてくれるのが何よりですよね。

どこにいても元気でいてね♪




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