白いキノコのチャウダー

マッシュルーム、白舞茸、ブナピー、どれも真っ白なキノコです。
これに玉ネギ、ジャガイモ、タラをプラスして真っ白なチャウダーにしました。
隠し味に白味噌を入れるとコクが出ますよ。
魚へんに雪と書いてタラ、これからの季節美味しいですね。
ヤマザキの豆乳ロールで更に白さを強調して人参サラダと頂きました。