★久しぶりの再会に ＾＾ その２☆

先日掲載の苺ケーキと同時進行で作ったのがコチラ　
‘せとか’のケーキ！蜜柑のトロと言われるくらい甘くとろける柑橘系なんですが
今回のせとかは、ちょっとハズレを引いてしまったかも知れません　＞＜　あんまり甘くない・・・
なんかオレンジみたいだな～という感じでした!!!
でも、二つのケーキ！　変化をつけないといけないので、せとかてんこ盛りで・・・


先ずは、ベースになる位置決めをして、どんどん載せていきます
アクセントに苺の赤を入れて・・・


後でエディブルフラワーで飾るスペースを確保しつつ、大小の苺を載せて
いつものようにキラキラナパージュ


甘～い せとかは、みかんのように弾力があるのですが、今回のはホントにオレンジ
っぽいイメージで、果肉自体もしっかりした感じでしたので、飾りつけるのには良かったかも！


左右から見るとこんな感じですが、右も左も関係ないかな・・・　＾＾；


みなさんにとっても喜んでもらえましたが、自分の仕上がりとしてはイマイチ　＞＜
もっと美味しく出来たはずなのに・・・　フルーツって大事ですね～
甘いだけが良いフルーツではありません！　あくまでもケーキの相性とバランスです
色的なイメージがなんとかまとまっただけに、ちょっと残念でした！

今度再会出来る時には、必ず納得出来るケーキに仕上げたいと思います♪




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