★ベイクドに見えないチーズケーキ☆

全く掲載出来ていないので、どうしたのかと個人的な問い合わせも頂く日々・・・
誠に申し訳ありません　＞＜
なかなかケーキを作る時間がなく、なんとかお菓子を少し作る程度でした！
今週も来週も予定がギッシリなので、思うような掲載は出来ないかも知れませんが
頑張って掲載したいと思いますので、よろしくお願いいたします。

最近は、チーズケーキを作る機会も増えました！
ただ、そのまま焼いただけのチーズケーキは発送用にしか出来ないのですが
お届けするのは、いろいろなアレンジを続けて行きたいものです


なんとイレギュラーな　＾＾；　ベイクドチーズケーキの表面を削ってクリームを塗ります


チーズケーキの表面はツルツルしているので、クリームの乗りがよくありませんから
こうやってお化粧して、自家製のオレンジソースを上に載せます


たったこれだけ・・・
チーズケーキはいろんな手間を加えてもたったこれだけ・・・で簡単にみえちゃうから困ります


私のチーズケーキは、普段掲載しているてんこ盛りのフルーツケーキと大差なく材料代が掛かるし
時間は、準備も入れると２日掛りです。
私の場合は、酸味を出すのに、レモンを使わずパルテノを使いますが、
その水切りから始めて、焼き上がってオーブン庫内で熟成させて、冷蔵庫で冷やす工程を
考えると、意外とフルーツケーキより管理している時間が長いのです。

最近はチーズケーキを頼まれる方も多くなりましたが、これもタイミングですよ！
タイミング　＾＾；


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