★ありがとうの大きなケーキ☆

昨日、お世話になった学童の卒業イベントがありました。
今回は特別な依頼があったわけではありませんが、
６年間の感謝の気持ちを込めて、子供たちや御両親、そして先生全員で
「　おめでとう　」や「　ありがとう　」　の気持ちを分かち合える様に
２０人分の大きなケーキを一日掛かりで作りました。


スポンジは２種類。　苺の生クリームケーキとチョコレートケーキ


二種類のスポンジを二枚にスライスして並べ、チョコレートを溶かして
チョコレートガナッシュクリームも作ります


チョコレートケーキの方はアクセントとして、濃い目に焼いたチョコの
スポンジを粉砕してクリームの上に敷き詰めました


生クリームの方は、そのまま苺を並べていき、チョコのほうは苺の隙間に
粉砕したスポンジを埋めていきます
でも、このまま白黒のケーキだと見た目が・・・・・


上から、やわらかくて少し軽めにしたくりーむでコーティングして
ピンクのパウダーシュガーを適宜ふります（春ですから）


キャンバスが出来たら、フルーツのいう色の材料を使って画を描きます


林檎をスライスしてずらす方法は誰でもしますが、ここにさりげなく
チューリップを作ってみました。青林檎の葉に赤林檎の花（春ですから♪）


そうそう、偶然ですが今回買った苺の中に、こんな苺が混ざっていたので
そのままセンターに飾りました＾＾一つの葉から真横に成長した一つの苺



全体的に春らしく、‘　卒業・入学　’　のイメージに・・・


横から見ると、こんな感じ


後ろから見ると、また違った部分が見えてきます。
センターの林檎は王林とフジのスライスを交互に並べてアーチにし
新たにくぐるだろう希望の門のつもりです


周りに飾ったピンクの生クリームの形、気付いて頂けましたか？
そうそう　桜　　です（やっぱ春ですから）


ケーキカットはそのままでは出来ないので、先ずフルーツを外しました
センターをまたいでカットすると、一つのケーキで生クリームも
チョコレートケーキも食べる事ができます。４個限定でしたけど（笑）


オーブン用のパラフィンシートにチョコで文字を書いて、固まったら
ランダムに載せる方法にしています。
　「　たくさんの元気を　ありがとう！　」　・・・って


　


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