★ハートの中の苺ケーキ☆

生クリームは多用しない主義ですが
もっと沢山生クリームを載せて欲しい・・・とか絞って欲しいとかの
リクエストも多いので、今回は一応ハートの形にして載せてみました


いつものスポンジキャンバスにハートで型をとった生クリームを並べていきます


生クリームだけではアクセントがないので、ハートのポップシュガーを
ちょっとだけ飾ってみました！　これだけでも随分雰囲気が変わるものですね


あとは中心部分に飾り切りした苺を並べて、赤い苺を散らします


ハートの生クリームには粉砂糖、苺はナパージュ
ここはいつもの手法で、ケーキの仕上がりをグッと上げます


今回のケーキは朝の６時まで掛かりましたが
いつものケーキと違って、生クリームに時間が掛ったので特別かな　＾＾；


生クリームは触り過ぎると分離したり変に固まったりするので
意外と失敗もあるんですが、なんとか出来ました。

今後は生クリームをちょっと飾りに使うことに　＾＾
このケーキ、上席者の男性に喜んでもらえてホッとしました♪





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