1月のフレンチ教室

　　　１月のフレンチの教室は変わったお餅料理でした。

　　　「変わり餅のフレンチ風」

　　　　お餅とミカン、玉ねぎ、それに牛肉、トマトホール缶を使用
　　　　ミカンは皮ごとジャム風に煮る
　　　　玉ねぎはスライスして炒める

　　　　トマトホール缶はミキサーにかけてみじん切りの玉ねぎと炒める
　　　　餅を柔らかく茹で、しゃぶしゃぶした牛肉で巻く
　　　　その上にミカンのジャムを乗せて出来上がり・・・

　　　　　「若鳥のソテーと野菜の煮物」
　　　　　「デザート」　　　　　　

　　　　

　　　　変わったお餅の食べ方でしたが、おもてなし料理の
　　　　レパートリーに加えてもいいかもしれません。

　　　　酸味と甘みのバランスがとっても面白い一品です。

　　 (受講生募集中です。）
　　　　主　催：農・食・医　同源研究センター
　　 　　TEL・FAX／082-258-1061
　　　　E-mail／n.s.i.dougen@kkh.biglobe.ne.jp



　　　　夕方から降り出した雪で庭も真っ白になってしまいました。
　　　　明日はたくさん積もりそうです。
　　　　皆さまのところはいかがでしょうか？？

　　　　寒い時です。
　　　　どうぞ・・・風邪やインフルエンザにかかりませんように。