柚子味噌～♪

イタリア野菜、フィノッキオ…

日本ではスティッキオの名前で品種改良されて作られています。

市民菜園の青空市で買いました♪

根っこは柚子みそマヨネーズで、

残りは…ポルチーニがないので椎茸と炒めて、

ガーリックオイル、塩で味付け～(*^_^*)

セロリのような感じ、香りはもっときついかな♪

 

 今年も柚子味噌を作りました＾＾＾＊

早速風呂ふき大根に！

一緒に椎茸、里芋、じゃがいもも煮て

柚子味噌で食べました。

椎茸に柚子味噌を塗り、刻んだ柚子を乗せて焼きました。

これは癖になりそう。。。

 

 母からたくさん届いた椎茸

こうやって食べるといくらでも食べられます。