料理は推考能力を鍛える。

「ラジオは脳にきく」
　頭脳を鍛える生活習慣術
和歌山県立医科大学脳神経外科教授
　坂倉　徹著　東洋経済新報社　Ｐ１００

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日常生活のなかで、脳を活性化するのに、
特筆すべき方法がある。それが料理をつく
ることである。（中略）

次に、その計画に沿って料理をそろえ、調理
道具をそろえて、目的にしている料理に合わせ
て、切ったり、茹でたり煮たり焼いたりといった

作業をしなければならない。（中略）
料理のメニューを考えてり、実際に料理をつく
っくたりしている時、脳の前頭葉が活発に活動

していることが、実験でも証明されている。

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▼私、自身料理をやっているが、医学的に考えた
こともなくて、なるほどそういう効果があるのだ
ということが分かった。女性が長生きなのも

納得できる。確かに、頭を使います。こと家族の
口に入るわけですから、細心の注意をはらいます。
最初の仕事が、まず手洗いからです。そして三角巾

の変わりに野球帽をかぶります。これにも神経を
つかいますね。我が家では肉類は油抜き、揚げ物
は必ず湯がきます。これは我が家のルールのよう

なものです。そして煮込んでいる間（約２０分）
に洗いものを済ませておく。出来上がりはブログ
ようにデジカメ撮りも忘れません。この頃は？

でもよく考えてみると、もうお気づきのことと思
いますが、これっていままで会社でやってたこと
ですよね。注文がきて納期があって仕入先に見積

もりを取って間に合いそうなら確認を入れる。そ
して納期に間に合わせる。そういつもやっていた
ことですね。

明日は芋煮会です。

荒天候の為野外イベントの中止 壬申の乱ウォーク

今朝は６時３０分に目覚ましに
起こされたが、風雨強く多分中止
になるだろうと勝手に判断して

また寝てしまった。午後の講演会
があったのでそれには出席した。
案の定午前中の野外イベントは

荒天のため中止となっていた。
講演会会場には古代人の衣装を着た
麗人たちが（額田王）（鵜野讃良皇女）

等の名札をつけた人たちがいました。
山中先生三重大学人文学部教授は早
速巻向遺跡と邪馬台国の話をされた。

加藤先生早稲田大学講師は伊勢国に
猪名部のお話を熱心にされました。
半分はこっくりさんでした。