つるし雛教室 １０

　　　　　　　　８月２７日　　つるし雛教室　１０回目


　　　　　　　　

今回の課題は、俵のねずみ　と　糸巻き　

　俵のねずみは、五穀豊穣を意味する俵に、働き者の象徴のねずみを乗せた縁起物。

　糸巻きは、お裁縫が上手になりますように、との願いを込めたつるしです。


つるし雛教室の開催日は、相変わらずのにぎやかさで、顔なじみになったみなさんが、

和気あいあいと制作に励まれています。

どうしても午前中の完成は難しく、都合のつかない方を除いて、みなさん昼食後もひとがんばり。

午後３時近くまで、工房は満員となっていました。

そのため、せっかくおいでくださった他のお客様をお待たせしたり、

残念ながらお断りすることもあり、申し訳なく思っています。

ドライフラワーや簡単アロマの体験は、できればつるし雛の教室開催日を

避けていただきますよう、お願いいたします。



　　　　　　お　ま　け　

　今日は、つるし雛教室に参加している方から教えていただいた、

パリパリきゅうり漬けのレシピを、皆さんにもご紹介しましょう。


　

　　　　　　　　材　　　料　

　　　きゅうり　　１．５キロ　（細い物で１５～１８本）
　　　　　　　　　　５ミリくらいの斜め切り


　　　調味液　　　醤油　　　５００ｃｃ

　　　　　　　　　　砂糖　　　１５０ｇ

　　　　　　　　　　酢　　　　２００ｃｃ

　　　　　　　　　　みりん　　２００ｃｃ
　　　
　　　　　　　　　　唐辛子　　１～２本

　　　　　　　　　　生姜　　　　５０ｇ　（千切り）

　　　　　　　　　　だしのもと　　少々


　　　　　　　　作　り　方　

　　　１．調味液を沸騰させ、火を止めて刻んだきゅうりを２～３分つける。

　　　２．バットにあげる。

　　　３．１．５～２時間そのまま冷ます。

　　　４．冷めた液を再び加熱し、１～３の手順を５回繰返す。


完成品は、ちょっとピリ辛の　　きゅうりの○○ーちゃん　　みたいな感じです。

　　
家庭菜園で、きゅうりが取れすぎて、毎日毎日きゅうりを食べてると、

なんだか河童かキリギリスにでもなった気分。

そんな時は、保存の効くこのレシピを、どうぞお試しくださいね。