30日、京都ロイヤルホテルで、京都の食の魅力をテーマにした、
フォーラム 「京のご馳走これがほんまもん」 が、開催されました。
堀場製作所の堀場氏、京都仏教会理事の有馬氏、日本画家の森田りえ子さん、達による
パネルディスカッションは、興味深かった!
堀場氏は、自ら、料理もするユーモア溢れた風流人で、印象に残ったのは、
「外に食べに行く時は、コーストパーフォーマンスが、気になる! この値段で、この味と
いうのに凄さを感じる! ミシュランのガイドブックの京都本には、味覚は人によって、
美味しさが違うし、評価する人を隠しているのが、納得出来ず、海外からの観光客向けの
ガイド本に、徹しているのなら、納得のガイドブックだが!日本語版は、必要ないのでは!」
という意見でした。
すっぽん鍋に、森田さんが、はまっているとのことですが、すっぽんは食材が、高価なので、
コストパフォーマンスは、高い値段でも、適正とのことです! 有名な大市のすっぽん鍋は
2万3000円の値段です! 清水の舞台から飛び降りる気持ちで、行ってみる??
京都で、美味しいのは、日本料理ですが、高価なので、気軽には行けません!
京都に住んでいるメリットがあるので、年に数回位は、行ってみなくては!と、思いました。
フォーラムの帰りは、すぐにプールに行く予定でしたが、お腹がすいてきました。
山科駅前のブライトンホテルと同じ建物内に、白木屋経営の焼肉ホルモン屋が出来た
と、聞いていたので、行ってみました。
日曜日の、5時過ぎなのに、店内は、だれもお客がいない! 嫌な予感!
得々盛りという焼肉の皿を頼みました。プールにいくので、アルコールは頼みません
でしたのに、お通しのキャベツがついてあり、400円近くの値段ついていた!
会計は1700円あまりですが、肉の味は、中の下!
友人と行くために、下見に行ってみたのですが、ビールや、その他を頼んだら、3000円
近くは、かかるのでしょう!
焼肉は、行くなら、美味しく、満足の味が味わえる店の方が、良いですね。
少々安くても、不味いものは、食べたくない! 反省材料になりました!
家の近くの「焼肉一家 駿」は、4千円位は、かかりますが、美味しい店なので、値打ちが
あると思いました。 友人とは、「駿」に行くことにしましょう!
2月はどこで、何を食べ歩きを、しましょうか?
今回のフォーラムを聞いて、京都の美味しいものを、食べ歩きしたくなりました。
京都ロイヤルホテル
掘場氏の挨拶 堀場氏は、自ら、料理もする、ユーモア溢れた風流人!
有馬氏の 「禅の心と懐石料理」の講演
中国の禅寺の料理は、魚や肉も食べるとのこと! 修行時代は、禅寺で、料理を買い出しから
料理までをしたなど、禅寺の料理が興味が、深かった!
パネルディスカッション
夕食に食べた、白木屋、山科ホルモンの焼肉 お勘定は1700円位でした。
焼肉は、少々高くても、美味しい所に行きたい! と食べて、感じました!
フォーラム 「京のご馳走これがほんまもん」 が、開催されました。
堀場製作所の堀場氏、京都仏教会理事の有馬氏、日本画家の森田りえ子さん、達による
パネルディスカッションは、興味深かった!
堀場氏は、自ら、料理もするユーモア溢れた風流人で、印象に残ったのは、
「外に食べに行く時は、コーストパーフォーマンスが、気になる! この値段で、この味と
いうのに凄さを感じる! ミシュランのガイドブックの京都本には、味覚は人によって、
美味しさが違うし、評価する人を隠しているのが、納得出来ず、海外からの観光客向けの
ガイド本に、徹しているのなら、納得のガイドブックだが!日本語版は、必要ないのでは!」
という意見でした。
すっぽん鍋に、森田さんが、はまっているとのことですが、すっぽんは食材が、高価なので、
コストパフォーマンスは、高い値段でも、適正とのことです! 有名な大市のすっぽん鍋は
2万3000円の値段です! 清水の舞台から飛び降りる気持ちで、行ってみる??
京都で、美味しいのは、日本料理ですが、高価なので、気軽には行けません!
京都に住んでいるメリットがあるので、年に数回位は、行ってみなくては!と、思いました。
フォーラムの帰りは、すぐにプールに行く予定でしたが、お腹がすいてきました。
山科駅前のブライトンホテルと同じ建物内に、白木屋経営の焼肉ホルモン屋が出来た
と、聞いていたので、行ってみました。
日曜日の、5時過ぎなのに、店内は、だれもお客がいない! 嫌な予感!
得々盛りという焼肉の皿を頼みました。プールにいくので、アルコールは頼みません
でしたのに、お通しのキャベツがついてあり、400円近くの値段ついていた!
会計は1700円あまりですが、肉の味は、中の下!
友人と行くために、下見に行ってみたのですが、ビールや、その他を頼んだら、3000円
近くは、かかるのでしょう!
焼肉は、行くなら、美味しく、満足の味が味わえる店の方が、良いですね。
少々安くても、不味いものは、食べたくない! 反省材料になりました!
家の近くの「焼肉一家 駿」は、4千円位は、かかりますが、美味しい店なので、値打ちが
あると思いました。 友人とは、「駿」に行くことにしましょう!
2月はどこで、何を食べ歩きを、しましょうか?
今回のフォーラムを聞いて、京都の美味しいものを、食べ歩きしたくなりました。
京都ロイヤルホテル
掘場氏の挨拶 堀場氏は、自ら、料理もする、ユーモア溢れた風流人!
有馬氏の 「禅の心と懐石料理」の講演
中国の禅寺の料理は、魚や肉も食べるとのこと! 修行時代は、禅寺で、料理を買い出しから
料理までをしたなど、禅寺の料理が興味が、深かった!
パネルディスカッション
夕食に食べた、白木屋、山科ホルモンの焼肉 お勘定は1700円位でした。
焼肉は、少々高くても、美味しい所に行きたい! と食べて、感じました!