三重から届いたライム

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

当店ではもうお馴染みになった三重県紀宝町産のマイヤーレモン。

先日、マイヤーレモンを発注したときに、お料理にも使える別の柑橘をお願いしました。
その荷物が先週末届きましたが、その中に入っていたのは…

▲マイヤーレモンの箱の中に白い袋が


▲おおっ！黄色いピンポン玉？


▲ライムだー！


▲コロコロと可愛い大きさ

輸入品では絶対に手に入らない黄色の完熟ライムです。
早速輪切りにして試食。

▲刃を当てただけで果汁が飛び散る


▲良い香りが漂います


▲薄い皮の中にみっちりと果実が詰まっています

毎日の定番、鶏もも肉のレモンハーブマリネを今日はライムハーブマリネに換えてみました。

グリルパンでこんがり焼いた後、オーブンで蒸し焼きするこのお料理。
何処からとも無くエキゾチックな香りがしてきました。

▲ターク社のパンでじゅうじゅう焼く


▲そして国産ライムをしいて


▲これをオーブンに入れて焼きます

パクチーと合わせたい！！まさに、東南アジアの香りです。

食べてみると、皮も薄くハッとする美味しさに大変身。
是非今の旬のライムを皆さんに味わっていただきたいものです。

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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
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