開店４周年記念パーティ

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

昨日、当店の４周年パーティーが開催されました。

▲たくさんの方々がご参加下さいました！感謝！！

今回のテーマは「発酵文化を楽しむ会」。
とにかく、全てのメニューが発酵食品。

いつも思うのですが、この独特の発酵文化を食べる日本人ってスゴいですよね。
熟成させたものを食べるんですから…。

メニューは
豆腐のみそ漬け
塩こうじに漬けた鯛の昆布ジメの手鞠寿司
寄席豆腐のお吸い物、味噌たまり仕立て
新山食品さんのナタ漬け
などなど

▲これはアンコ、ではなく八丁味噌


▲豚肉の塩こうじ漬けをタークのグリルパンで焼く


▲この後、蒸し焼きにします


▲新山食品さん特製、麹だけで作った甘酒


▲お豆腐の味噌漬けはチーズのよう！


▲手鞠寿司握りは皆総出で

麹を沢山取った翌日はお肌つるつるピカピカですよね。

今日はこの辺でまた明日報告させて頂きます。
お休みなさい。

▼応援の１クリック、宜しくお願いします！

にほんブログ村

にほんブログ村

デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉の携帯ホームページ