果肉が紅い林檎「紅の夢」

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

平良木さんから果肉が紅いりんご「紅の夢」が、本日届きました！

▲パカッと割ると果肉が赤い！

これを使ってあれやこれや作ろうとスタッフやお取引先様ともども目論んでおります。

先週、平良木さんから頂いた試供品を基に幾つかの焼菓子を試作してみました。
その中で「紅の夢」の持ち味である、強い酸味と果肉の赤色を活かせるのは…
「りんごのアーモンドタルト」だねっ！ということで出来たのがコチラ↓

▲紅いりんごのアーモンドタルト

熱が入ると紅い色が少し落ちてしまいますが、それでも特徴的な赤の色が目立ちます。

薄切りにした「紅の夢」の酸味とアーモンドプードルのこってり感、そして大潟村産小麦のザクザク感が合わさった美味しい焼菓子になりました。

是非、ご賞味頂きたいのですが手間のかかる焼菓子なので、あったらラッキーな感じでご来店頂くか、もしくは事前にご予約頂くと確実です。
ご予約の場合は前々日までにご連絡下さいませ。

因に「紅の夢」をほんの少量ですが店頭で販売致します。

▲真っ赤な「紅の夢」は目立ちます


▲価格は１００gで４０円です

入手困難な果物なので、当店のお客様にごく少量、特別にご案内致します。
製菓などに最適ですので、ご自宅でお菓子を作られる方はこの機会をお見逃し無く。

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