西明寺栗をご提案頂きました

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

昨日、秋田市に出掛けた際に、西木村で西明寺栗を生産している方と打ち合わせをしてきました。
（正確には家内がしていました）

▲秋田市内のコーヒー店で商談

西明寺栗とはご存知の通り、仙北市西木地区で栽培されている日本一大きい栗。
現物を見て、そのデカさに驚きました。

▲りっぱな栗です

今年は大豊作とのことで、これを機会に外食や加工業などの方々に紹介したいとのこと。

今回、この栗を持ち込んで下さったのは「茂左エ門」佐々木栗園さんちのご姉妹。

▲看板娘達

サンプルとして頂いた栗を茹で栗にして食べさせて頂きましたが、甘くて美味しい栗でした。

家内は「渋皮煮食べたい」と言ってました。
私はポッサムキムチの中に入っている生栗が好きです。

今後、これをどのように当店で活かせるか、いろいろ考えていきたいと思っております。

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年末年始の営業予定

１２月３０日　　11:00～19:30（お食事ラストオーダー14:30）
１２月３１日　　11:00～15:00（お食事はお休み）
１月１日　　　　お休み
１月２日～４日　11:00～17:00（お食事ラストオーダー14:30）

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異『食』文化交流会「県南の地で本場のきりたんぽを楽しむ会」

秋田名物とうたわれる「きりたんぽ」。
しかし秋田県南部は「きりたんぽ」とはあまり縁のない土地柄です。

秋田県南部では本場のきりたんぽの食べ方を未だ知らない方も実は多い様です。

この会では紅店長の故郷である大潟村の家で食べてきた作り方で
参加者の皆さんと一緒にお料理します。

また、きりたんぽや比内地鶏、セリなどの生産者の方々と交流し、
皆さんと秋田の食について楽しく語らいながら、
秋田を代表する鍋料理「きりたんぽ」に舌鼓を打つ会にしたいと思います。

とき：１２月１６日（日）１４時～１８時
ところ：デリカテッセン紅玉２階
参加費：１５００円（食材費・試食費用を含む）
持ち物：エプロン・三角巾

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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
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