ラ・フランスが食べごろです

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

地域の秋の果物がピークを迎えました。

「ふじ」りんごが道の駅の直売所で店頭を賑わしています。
当店では藤原農園さんで作っているラ・フランスが完熟のときを迎えました。

▲藤原農園のラ・フランス

ゴツゴツした外見ですが、とろける様な甘さです。
洋梨は食べ頃が難しいのですが、このラ・フランスは今が正に食べ頃です。

▲価格も手頃になってきました

私はりんごも大好きなのですが、この洋梨が大好物。
朝ご飯の代わりにこの洋梨を食べる位です。

ですが洋梨は収穫したてだと甘さも無く全然美味しくないそうです。
少し時間を置いて追熟させ甘みを持たせるのですが、一気に熟していくそうで急いで食べないと傷んでしまうとのこと。

今正に食べ頃だと農家の皆様にも太鼓判を押して頂いたラ・フランスが￥４０／１００g。
是非、生食だけでなく、ジャムやコンポートにお使い頂ければその良さが分かると思います。

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年末年始の営業予定

１２月３０日　　11:00～19:30（お食事ラストオーダー14:30）
１２月３１日　　11:00～15:00（お食事はお休み）
１月１日　　　　お休み
１月２日～４日　11:00～17:00（お食事ラストオーダー14:30）

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異『食』文化交流会「県南の地で本場のきりたんぽを楽しむ会」

秋田名物とうたわれる「きりたんぽ」。
しかし秋田県南部は「きりたんぽ」とはあまり縁のない土地柄です。

秋田県南部では本場のきりたんぽの食べ方を未だ知らない方も実は多い様です。

この会では紅店長の故郷である大潟村の家で食べてきた作り方で
参加者の皆さんと一緒にお料理します。

また、きりたんぽや比内地鶏、セリなどの生産者の方々と交流し、
皆さんと秋田の食について楽しく語らいながら、
秋田を代表する鍋料理「きりたんぽ」に舌鼓を打つ会にしたいと思います。

とき：１２月１６日（日）１４時～１８時
ところ：デリカテッセン紅玉２階
参加費：１５００円（食材費・試食費用を含む）
持ち物：エプロン・三角巾

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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
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