こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。
先週の週末のことですが、通販の
フェリシモさんが秋田にお越し下さいまして、当店と一緒に創っていく商品の加工所見学に行かせて頂きました。
湯沢市皆瀬の次は東成瀬のなるせ加工研究会さんへ。
ここは様々なお仕事をお願いしている信頼のおける加工所です。
代表の谷藤さんは、村の産業祭で多忙な中で貴重なお時間を割いてくれました。

▲先ずは谷藤さんのお話しを伺います

▲昼時と言うことでトマトバーガーをご馳走に
今回の視察では各加工所の生産管理や衛生管理の実態を伺い、この目で確認することが目的の一つでしたが、この加工所の意識は非常に高くて、行われる衛生管理も高度なものでした。

▲清潔で且つ意識が高い
フェリシモの方々も「お母さん達の運営している加工所で、ここまでやっている所はなかなか無い」とおっしゃっていました。
ここで作る商品はりんごの調理技術を活かした新商品です。
新たに生まれる新商品は11月半ば「
とうほく帖」に掲載される予定です。
地域のお母さんたちが運営する加工所と私たち紅玉と、そしてフェリシモさんとが力を併せた手づくりの品々。
皆様、どうぞお楽しみに!
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紅玉りんご、絶賛通販中!
りんごの焼菓子の季節です!
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8月26日(火)より
営業時間が変わりました。
11時~19時
お食事のラストオーダー 15時
お茶と焼菓子のラストオーダー 17時(火・金は15時)
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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
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