麺匠 うえ田（熱海市）

昨日、熱海に行った時にお昼を麺匠 うえ田さんで食べました。
店の看板につけ麺が前面に出ていましたのでそれが自慢なんでしょう。

という事でつけ麺をオーダーしました。
席の前に「うえ田のつけ麺のみ芳醇で絹のような喉越しの”新食感麺”を使用しております」って書いてあります。期待できそうです。

そしてつけ麺が出てきました。
つけ汁はトロッとした食感で鳥ベースです。
麺はモッチリ系です。まず食べますとトロッとしたつけ汁がよく絡んでいます。味はあっさり系なのが嬉しいですね。
自慢の新食感麺は確かにのどごしいいいです。するする行きますね。

ぶらっと入った割には正解なお店でした。
できれば他のメニューも試してみたいですね。