加賀国は現在の石川県南部で、加賀百万石といわれ江戸時代に権勢を誇った、加賀藩は加賀国だけでなく能登、越中の三国のほとんどを領地としていた。蓮湖は金沢駅の北方に位置する河北潟のこと。潟が砂丘によって日本海と隔てられることによって出来上がった湖。名産の蓮根は五代加賀藩主が、美濃から蓮の苗を持ち帰り移植したところ、大変良質な蓮根が採れ、現在では「加賀れんこん」として知られる様になった。
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